硒是人体必须的微量元素，中国营养学会也将硒列为人体必须的15种营养素之一。硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成，对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基硒醇具有较强的抗癌活性。同时，硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。
随着现代生活节奏的加快，人们生活压力的加大，人的身体长期处于“亚键康”状态。专家建议人体摄入硒标准应以每日240-260微克最为合适，就这个数字看单靠农产品本身的含硒量远远不能满足人体需要。
我国2005年在北京召开的中国第一届预防疾病定量补硒的全国工作会议上，正式将补硒提上政府工作议程，在2008年把富硒列入中国农业的发展方向。
目前，随着人们对健康食品的需求增加，人们补硒意识的提高，我国富硒食品市场日益兴起。近年来，我国掀起了富硒产业发展的热潮，富硒农业前景广阔。江西聚福堂农业发展有限公司自2020年起开始发展富硒农业，通过根部施硒肥和叶面喷硒措施等来发展富硒种植业，生产富硒农产品，已取得初步成效。目前获得富硒证书的农产品有黄瓜、西瓜、甜瓜、辣椒、生菜、油麦菜、芹菜、哈密瓜、韭菜、空心菜、小白菜、冰菜、千禧果、樱桃李、南丰蜜桔等。
2023年4月17日，江西聚福堂农业发展有限公司富硒农业产业链发展接受电视台采访。江西聚福堂农业发展有限公司农业项目部负责人刘艳君、江西聚福堂农业发展有限公司企划部负责人刘小强介绍富硒农业产业链发展现状并接受采访。
富硒农产品品质高，具有高附加值，在未来发展中，聚福堂将把发展富硒农业产业作为农业发展的突破口和提高农民收入的切入点，聚焦富硒主导产业，聚力科研支撑、基地建设、品牌打造、标准设立、宣传推介等关键环节，着力培育富硒农产品品牌体系，全面提升产业链水平，使江西聚福堂富硒农业产业链发展迈向新台阶。通过发展富硒农业产业链带动农业转型升级，助力乡村振兴。同时增加富硒农产品的供给，来满足人们日益增长的养生需求，提高全民健康水平。
江西聚福堂农业发展有限公司，成立于2015-04-08，注册资本为5000万人民币。是一家集生态果蔬的研发种植、生产加工、物流销售以及生态农业观光旅游、养生养老、亚健康调理为一体的综合性省级龙头企业。业务涉及生态果蔬研发种植、养生美容连锁、保健食品、餐饮、旅游、教育、传媒等多个领域。
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